Colazione brasiliana: pane, caffè, tapioca e Pão de Queijo
Un amico blogger, quando ancora vivevo in Tunisia, mi aveva chiesto come fosse una colazione berbera. Non l’ho mai assaggiata e non ne ho potuto parlare. Ora che vivo in Brasile, si aspetta che lo faccia almeno qui! Ecco Pier, la colazione è servita! La colazione più comune La tipica colazione brasiliana prevede solitamente pane croccante e caffè nero o caffè con latte. È la colazione più diffusa in tutto il Paese. Il pane è l’elemento più importante. Il tipo più consumato è il Pão Francês, chiamato anche Pão de Sal o Cacetinho, a seconda della regione. C’è poi il Pão de Forma (pane in cassetta), usato per preparare il Queijo Quente o il Misto Quente (panino grigliato con formaggio e prosciutto). Assieme al pane non mancano burro o margarina. Io amo il burro salato, che con la marmellata di arance è la morte sua! Il mio Tomo, invece, preferisce formaggio, prosciutto e petto di tacchino, anch’essi molto comuni a colazione. ...
