Scena seconda, atto quarto: giretto in zona!
Qua per leggere pst precedente... Oggi i nostri vicini di casa ci hanno chiesto se volevamo andare con loro a comprare del formaggio in un caseificio locale... Abbiamo tanta voglia di scoprire... abbiamo subito risposto di sì! Strada facendo ci spiegano che questo caseificio non ha mercato in Paracurù ma vende ai mercati di Fortaleza. Verremo a sapere più tardi che per il mercato della zona è un po' troppo caro! Così in dieci minuti di macchina, su una strada di pietra, arriviamo alla Queijaria Laguna. Da lontano ci sembra una casupola da poco e invece quando vediamo il laboratorio il tutto prende una dimensione... mica male! Vediamo i dipendenti tutti vestiti di bianco, guanti stivali e retina, e notiamo che quando entrano nel laboratorio passano per una vasca di lavaggio... bello vederli entrare con gli stivali puliti! Chiediamo che cos'hanno di pronto e ci portano degli assaggi, C'è della ricotta e un formaggio che ricorda il primo sale... solo un...